Szuper szaftos sütőtökös szelet

Gyors receptkártya

Hihetetlenül szaftos, fehérjében gazdag sütőtökös szeletek gazdag, pudingszerű állaggal, amelyet természetesen a sárgalencseliszt biztosít.

Hozzávalók

Nedves hozzávalók

• 3 csésze sütőtökpüré (sűrű és cukrozatlan)

• 3 nagy tojás

• 3 ek natúr joghurt

• ½ csésze extra szűz olívaolaj

• 10 csepp folyékony sztívia, ízlés szerint (vagy méz / datolyacukor / szerzetesgyümölcs-por)

• 1 tk tiszta vaníliakivonat

Száraz hozzávalók

• 1 csésze sárgalencseliszt (vagy csicseriborsóliszt)

• 3 ek őrölt lenmag

• 1 tk szódabikarbóna

• 1 tk borkő (opcionális)

Opcionális extra hozzávalók

• 1 csésze mazsola

• ⅓ csésze nyers, aprított dió

• 1 tk sütőtökfűszer-keverék vagy mézeskalácsfűszer

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra (350°F), és béleljünk ki sütőpapírral egy 20×20 cm-es (8×8 hüvelykes) sütőformát.

2. Egy nagy keverőtálban verjük simára a sütőtökpürét, a tojásokat, a joghurtot, az olívaolajat, a sztíviát és a vaníliakivonatot.

3. Egy külön tálban keverjük össze a lencselisztet, az őrölt lenmagot, a szódabikarbónát, a borkövet és a fűszereket.

4. Öntsük a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és keverjük addig, amíg egynemű, krémes tésztát nem kapunk.

5. Óvatosan forgassuk bele a mazsolát, az aprított diót vagy az étcsokoládé-darabokat.

6. Öntsük a masszát egyenletesen a kibélelt sütőformába, és egy spatulával simítsuk el a tetejét.

7. Süssük 35–45 percig, amíg a teteje megszilárdul, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.

8. Hagyjuk teljesen kihűlni a formában, mielőtt 16 egyforma szeletre vágnánk.

DietConfetti Profi tipp: Tálalás előtt hűtsük a szeleteket a hűtőszekrényben legalább két órán át. Hidegen szeletelve tökéletesen tiszta éleket kapunk, az állaga pedig sűrű, szájban olvadó sütőtökös pudingszeletté alakul!

Hasznos tippek

Okos variációk és helyettesítések

• Lisztalternatívák: A sárgalencseliszt adja a leglágyabb, legédesebb ízt. A vöröslencseliszt vagy a csicseriborsóliszt ugyanolyan jól működik, bár a csicseriborsóliszt enyhén földesebb ízjegyet kölcsönöz.

• Csokoládés turbózás: Sütés előtt közvetlenül forgassunk bele egy marék aprított, legalább 70%-os bio étcsokoládét vagy mini csokicseppet.

• Szaftos almás csavar: Forgassunk bele fél csésze durvára reszelt almát. Először papírtörlővel nyomkodjuk ki belőle a felesleges nedvességet, hogy a sütemény könnyű és tartós maradjon.

Tárolás és előkészítés

Tárolás: Légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig eltartható.
Fagyasztás: Az előre felvágott szeleteket sütőpapírlapok közé rétegezve legfeljebb 2 hónapig fagyaszthatjuk.
Kiolvasztás: Olvasszuk ki az egyes szeleteket egy éjszaka alatt a hűtőben, vagy csomagoljuk közvetlenül az iskolai uzsonnásdobozba.

Alapanyagok beszerzése

Az étcsokoládé vagy a fűszerek kiválasztásakor válasszunk minősített bio termékeket minimális összetevőlistával, hogy maximalizáljuk a tiszta ízeket és alacsonyan tartsuk a hozzáadott cukor mennyiségét.

Miért fogod imádni ezt a receptet

• Rejtett növényi fehérje: A hüvelyesekből készült liszt izomtámogató fehérjét biztosít szemcsés állag vagy babos mellékíz nélkül.

• Természetesen gluténmentes: Tökéletes a búzaérzékeny háztartások számára anélkül, hogy bonyolult, előre kevert keményítőkeverékekre lenne szükség.

• Hihetetlen állag: A bőséges mennyiségű valódi sütőtökpüré szuper szaftos, pudingszerű belső részt eredményez.

• Gyorsan előkészíthető: Egy tál a nedves, egy a száraz hozzávalóknak, és tíz perc alatt már a sütőben is van.

• Uzsonnásdoboz-barát: Jól csomagolható, nem morzsálódó szeletek, amelyek készen állnak az aktív iskolai napokra vagy edzés utáni energiaforrásként.

Tápanyagok és egészségügyi előnyök

Hivatkozások

• DietConfetti Hivatalos Weboldal